Bunda lagi mencari inspirasi resep spicy potato chips alias keripik kentang balado yang Sedap? Cara Memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. misalnya keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal spicy potato chips alias keripik kentang balado yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari spicy potato chips alias keripik kentang balado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan spicy potato chips alias keripik kentang balado yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat spicy potato chips alias keripik kentang balado yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Spicy Potato Chips alias Keripik Kentang Balado menggunakan 9 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Spicy Potato Chips alias Keripik Kentang Balado:
- Ambil terigu segitiga
- Sediakan tepung tapioka
- Siapkan air
- Ambil kentang rebus
- Sediakan garam
- Sediakan kaldu bubuk
- Ambil bumbu tabur balado
- Ambil bumbu tabur BBQ (optional)
- Siapkan minyak untuk menggoreng
Cara membuat Spicy Potato Chips alias Keripik Kentang Balado:
- Pertama kita siapkan bahan keripik kentangnya.
- Selanjutnya campurkan tepung tapioka, terigu, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata. Kemudian rebus 40 ml air, setelah mendidih tuang dalam adonan tepung, aduk dengan spatula kayu.
- Tambahkan kentang rebus, aduk dan hancurkan dengan spatula, kemudian uleni dengan tangan. Adonan akan terasa lengket ya Gaes, tidak apa-apa uleni terus sampai tercampur rata dan halus (tidak ada yg bergerindil).
- Siapkan talenan, lumuri dengan tepung tapioka, agak banyak tidak apa-apa, lumuri tangan dengan tepung juga, kemudian ambil secukupnya adonan, lalu pipihkan dengan rolling pin. Permukaan adonan dan rolling pin juga ditaburi tepung. Karena adonan lengket jadi harus sering ditaburi tepung. Pipihkan setipis mungkin, lalu potong lurus 2cm, dan potong lagi menyerong.
- Susun adonan yg sudah dipotong-potong ke nampan yg sudah ditaburi tepung, agak banyak tepungnya tidak apa-apa agar adonan tidak lengket di nampan.
- Selanjutnya panaskan minyak, lalu goreng adonan yg sudah dicetak dengan api kecil. Goreng sampai gelembung yg keluar dari adonan menghilang atau tinggal sedikit, karena jika gelembung masih banyak berarti kadar air masih tinggi dan hasilnya akan alot nggak kriuk. Setelah gelembung di minyak menghilang angkat keripik kentang dan tiriskan.
- Selanjutnya setelah dingin taruh di toples, taburi dengan bumbu tabur, lalu tutup toples dan dikocok sambil diputar, agar bumbu tabur bisa tersebar merata.
- Keripik Kentang Balado pun siap dinikmati. Sebetulnya tanpa bumbu tabur juga sudah enak kok Gaes, jadi ini saya ambil foto yang versi original dan versi pedas, silahkan dipilih sesuai dengan selera masing-masing. Selamat mencoba! 😍
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat spicy potato chips alias keripik kentang balado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
