Sempol Ayam (Khas Malang)
Sempol Ayam (Khas Malang)

Bunda lagi mencari ide resep sempol ayam (khas malang) yang Bisa Manjain Lidah? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. jikalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sempol ayam (khas malang) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sempol ayam (khas malang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sempol ayam (khas malang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sempol ayam (khas malang) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sempol Ayam (Khas Malang) memakai 13 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sempol Ayam (Khas Malang):
  1. Gunakan 1/2 kg fillet ayam (dada)
  2. Gunakan 1 sachet Masako ayam
  3. Ambil 1 sdt merica bubuk
  4. Sediakan 1 sdt garam halus
  5. Sediakan 6 siung bawang merah
  6. Ambil 3 siung bawang putih
  7. Gunakan 1/4 kg kanji (tepung tapioka)
  8. Siapkan Bahan rebusan:
  9. Gunakan secukupnya Air
  10. Gunakan 1 SDM minyak goreng
  11. Siapkan Bahan celupan:
  12. Siapkan 2 telor
  13. Siapkan Seujung sdt garam halus
Cara membuat Sempol Ayam (Khas Malang):
  1. Tips utk fillet yg akan diblender: Potong dadu fillet. Cuci bersih. Tiriskan sampai air TDK ada. Lalu masukkan ke freezer sampai dingin tapi TDK beku Krn kalau beku susah utk diambil & digiling.
  2. Blender secara bertahap (saya 4 kali) dgn blender yg biasa utk bumbu/ biji² an. Jangan lupa masukkan semua bumbu lain && bawang goreng. Setelah jadi adonan, tambahkan kanji.
  3. Campur adonan dengan tepung sampai rata. Jangan terlalu kuat dan lama nguleni nanti keras hasilnya. Secukupnya saja sampai tercampur rata. Bila masih lembek susah dibentuk, bisa tambahkan kanji lagi ya..
  4. Bisa langsung dicetak (dikepal) dgn tusuk sate atau masukkan kulkas dulu sebentar dgn kondisi adonan ditutup serbet. Hal ini biar lebih mudah mencetaknya.
  5. Tips lain adalah lumuri telapak tangan dengan minyak goreng baru setelah itu mencetak
  6. Sampil mencetak Sempol, didihkan air dipanci yang banyaknya kira kira Sempol Anda bisa tercelup sempurna. Tambahkan juga 1 SDM minyak goreng pada air rebusan supaya sempol tidak saling lengket ketika direbus.
  7. Setelah mendidih, masukkan Sempol yg udah dicetak, tunggu sampai mengapung tanda matang. Setelah matang, angkat, tiriskan
  8. Kocok bahan pencelup. Masukkan Sempol. Balik² sampai Sempol terlumuri kocokan telur secara merata
  9. Goreng diatasi panci berisi minyak yg banyak (deep frying) seperti kalau kamu goreng fried chicken ya
  10. Setelah 1 menit, angkat Sempol, celup utk kedua kali. Goreng lagi.
  11. Setelah matang, tiriskan. Sempol siap dinikmati. Hangat lebih nikmat.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sempol ayam (khas malang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!