Anda sedang mencari ide resep donat kentang yang Lezat Sekali? Cara Buatnya memang susah-susah gampang. andaikata keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal donat kentang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat kentang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan donat kentang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan donat kentang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Donat Kentang menggunakan 12 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Donat Kentang:
- Siapkan kentang (berat setelah dikukus dan dihaluskan)
- Ambil tepung terigu protein tinggi
- Siapkan tepung terigu protein rendah
- Sediakan gula pasir (3 sdm +/-)
- Ambil telur
- Ambil susu bubuk full cream
- Siapkan margarin
- Ambil garam
- Ambil Bahan Biang
- Ambil ragi instan
- Sediakan gula pasir
- Siapkan air hangat (banyaknya menyesuaikan tekstur kentang)
Cara menyiapkan Donat Kentang:
- Kukus kentang hingga matang dan lembek, lalu hancurkan sampai lembut dan dinginkan suhu ruang.
- Campur bahan biang dalam satu wadah dan biarkan hingga bergelembung atau sekitar 10 menit. Note : jumlah air disesuaikan ya, kalau kentang cenderung keras bisa sekitar 75 ml air. Kalau kentangnya agak basah dan benyek, 55 ml saja cukup.
- Dalam wadah masukkan kentang, tepung terigu, gula pasir, telur dan susu bubuk. Mixer hingga setengah kalis. Masukkan margarin dan garam lalu lanjutkan mixer hingga kalis elastis.
- Tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan hingga mengembang 2x lipat.
- Kempeskan adonan lalu bagi menjadi 11-12 bagian @50 gram. Potong-potong baking paper sejumlah adonan lalu taburi atasnya dengan tepung terigu. Bulatkan adonan hingga mulus dan letakkan diatasnya. Lakukan sampai habis dan tutup dengan kain lembab, biarkan hingga mengembang. Note : fungsi baking paper untuk memudahkan dan mempertahankan bentuk ketika diambil saja ya, tidak pakai juga tidak masalah yang penting alasnya diberi tepung terigu.
- Agak tekan adonan lalu lubangi tengahnya, saya menggunakan pantat spuit.
- Goreng dengan api sedang cenderung kecil. Begitu satu sisi sudah cokelat keemasan langsung balik dan tunggu hingga sisi satunya juga seperti itu. Balik satu kali saja setiap permukaan. Jumlah minyak dikira-kira jangan terlalu banyak agar white ring-nya bisa muncul.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Donat Kentang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
