Gudeg Nangka
Gudeg Nangka

Bunda lagi mencari inspirasi resep gudeg nangka yang Bisa Manjain Lidah? Cara Bikinnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. apabila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg nangka yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg nangka, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gudeg nangka enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gudeg nangka yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gudeg Nangka menggunakan 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gudeg Nangka:
  1. Ambil 2 kg nangka muda (potong kotak)
  2. Gunakan 1 butir kelapa (ambil santannya)
  3. Ambil 400 gram gula merah
  4. Siapkan 7 lembar daun jati
  5. Gunakan 3 lembar daun salam
  6. Siapkan 2 ruas serai
  7. Ambil 1 ruas lengkuas
  8. Ambil 2 sdm garam
  9. Siapkan 1/2 sdm lada bubuk
  10. Siapkan Bumbu Halus:
  11. Sediakan 11 siung bawang merah
  12. Ambil 8 siung bawang putih
  13. Ambil 4 butir kemiri
  14. Ambil 1 sdm munjung ketumbar
Langkah-langkah menyiapkan Gudeg Nangka:
  1. Cuci bersih semua bahan.
  2. Haluskan bumbu halus. Parut kelapa dan ambil santannya (dengan air secukupnya/ kira2). Santan dibagi dua dimasukkan waktu pertama mau memasak dan dimasukkan waktu pertengahan memasak (nangka setengah matang).
  3. Susun daun jati pada wajan/ panci, lalu susun nangka.
  4. Masukkan santan, garam, lada, gula, daun salam, serai, lengkuas, dan terakhir ditutup daun jati. Tutup panci, lalu masak dengan api sedang cenderung kecil.
  5. Setelah santan hampir menyusut, tambahkan santan lagi. Masak sampai nangka matang dan air menyusut.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gudeg nangka yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!