Lagi mencari inspirasi resep cincau hijau (dari daun cincau perdu) yang Lezat? Cara Bikinnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. misalnya salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cincau hijau (dari daun cincau perdu) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cincau hijau (dari daun cincau perdu), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan cincau hijau (dari daun cincau perdu) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Cincau hijau secara alami tradisional terbuat dari tumbuhan cincau hijau (C. barbata Myers.) tanaman merambat, daun berwarna hijau pucat dengan rambut di atas permukaannya. Melasthoma polyanthum atau cincau perdu untuk cincau hijau dari daun perdu. Sedangkan cincau hijau berasal dari daun tumbuhan jenis perdu yakni Premna oblongifolia, tumbuhan ini mempunyai batang kecil dengan daun daun yang lebar.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cincau hijau (dari daun cincau perdu) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cincau Hijau (dari Daun Cincau Perdu) menggunakan 7 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Cincau Hijau (dari Daun Cincau Perdu):
- Sediakan Bahan:
- Gunakan daun cincau tua
- Siapkan air
- Gunakan agar-agar bubuk/konnyaku jelly powder, larutkan dengan 2 sendok makan air
- Gunakan Pelengkap:
- Siapkan susu/santan encer
- Siapkan gula merah
Dalam video ini ditampilkan cara membuat cincau hijau dari daun cincau rambat yang ada di halaman rumah kami, dari proses panen, pencucian, pemerasan daun. Cek resep Cara Membuat Cincau Hijau. Dibuat dari daun asli, mudah namun hasilnya segar dan sehat. Resep cara membuat cincau hijau, tentunya harus pakai daun asli agar sehat dan segar.
Cara menyiapkan Cincau Hijau (dari Daun Cincau Perdu):
- Cuci bersih daun cincau perdu yang sudah tua.
- Rebus air sampai cukup panas, kemudian matikan api. Masukkan daun cincau hijau dan biarkan layu.
- Jika air sudah cukup hangat untuk disentuh, remas-remas daun sampai mengeluarkan cairan kental berwarna hijau.
- Jika ingin cincau lebih tahan lama, campur dengan 1/2 sendok teh agar-agar bubuk putih.
- Diamkan sampai air perasan daun cincau padat menjadi cincau.
- Sajikan cincau hijau bersama santan atau susu yang sudah direbus bersama gula merah.
Sayangnya jika beli diluar, kadang ada yang pakai campuran. Cincau berasal dari dialek kalangan Tionghoa di Asia Tenggara, Hokkian sienchau. Bisa cari referensi di google arti "tanaman perdu". Berbeda dengan tanaman daun cincau bulu/tawulu. Makanan kenyal yang berasal dari perendaman daun cincau hijau ini banyak digunakan sebagai campuran es buah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cincau hijau (dari daun cincau perdu) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
