Lagi mencari inspirasi resep bolu gulung kukus batik yang Sempurna? Cara Buatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bolu gulung kukus batik yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolu gulung kukus batik, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bolu gulung kukus batik enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bolu gulung kukus batik sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bolu Gulung Kukus Batik menggunakan 20 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bolu Gulung Kukus Batik:
- Ambil Lapisan Motif :
- Siapkan 1 btr telur
- Sediakan 30 gr gula halus
- Ambil 20 gr tepung terigu protein sedang (me: segitiga biru)
- Siapkan 15 gr maizena
- Ambil 1/2 sdt SP
- Siapkan 1 sdm susu (saya pakai minyak goreng)
- Gunakan pewarna merah, coklat, biru, kuning (sesuai selera)
- Gunakan Bahan Bolu Gulung:
- Sediakan 2 btr telur
- Ambil 60 gr gula
- Ambil 1/2 sdt SP
- Ambil 25 gr terigu protein sedang (me: segitiga biru)
- Siapkan 15 gr coklat bubuk (me: van houten)
- Gunakan 30 gr DCC (dark cooking chocolate) dilelehkan bersama minyak goreng dengan cara di tim
- Gunakan 40 ml susu cair
- Gunakan 15 ml minyak goreng
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt pasta coklat
- Gunakan selai strawberry untuk olesan (sesuai selera)
Langkah-langkah membuat Bolu Gulung Kukus Batik:
- Lapisan motif : Kocok telur, gula halus, dan SP hingga kental berjejak, baru tambahkan tepung terigu dan maizena yang sudah diayak. Terakhir masukkan minyak campur hingga merata.
- Bagi menjadi beberapa bagian sesuai warna motif yang kita inginkan dan masing-masing masukkan di piping bag. Sisihkan.
- Siapkan pola batik dialas loyang, kemudian taruh kertas roti di atasnya sebagai acuan membuat motif.
- Ngeblat motif atau mewarnai motif di dasar loyang dengan adonan berwarna di piping bag yang sudah digunting pada ujungnya sesuai dengan motifnya. Piping bag disini seolah-olah sebagai pensil warna. TIPS : saat memberi warna, ujung piping bag jangan sampai menyentuh kertas roti.
- Kukus lapisan motif di pengukus yang sudah mendidih airnya dan tutupnya dibungkus kain bersih agar uap air tidak menetes selama 2 menit dengan api sedang. Angkat.
- Adonan bolu gulung : Kocok telur, garam, gula, SP hingga mengembang, kental berjejak. tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk yang sudah diayak, tambahkan susu cair, pasta coklat dan DCC yang sudah dilelehkan sebelumnya dengan minyak goreng. Aduk hingga semua tercampur merata.
- Tuang adonan bolu gulung secara merata diatas lapisan motif yang sudah dikukus. Ketuk-ketuk loyang agar udara di dasar keluar, kukus dengan pengukus yang sudah mendidih airnya dan tutupnya dibungkus kain bersih agar uap air tidak menetes selama 15 menit dengan api sedang. Angkat dan bolu keluarkan dari loyang.
- Kelupas kertas rotinya selagi panas dan ambil kertas roti bersih lainnya sebagai alas untuk menggulung dan balik hingga bolu yang bermotif ada di bawah.
- Olesi bolu dengan selai hingga merata dan perlahan gulung roti dengan menarik perlahan kertas rotinya dan padatkan, diamkan sesaat atau simpan dalam almari es krang lebih 15 menit agar bolu menggulung sempurna.
- Bolu gulung kukus batik siap dihidangkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bolu gulung kukus batik yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
