Bunda lagi mencari inspirasi resep roti pisang coklat metode autolisis yang Enak Dan Mudah? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. misalnya salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti pisang coklat metode autolisis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti pisang coklat metode autolisis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan roti pisang coklat metode autolisis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Kali ini aku bikin roti dengan metode autolisis atau autolyse. Cocok untuk pembuatan roti dan donat. Cara membuat roti menggunakan teknik autolysis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan roti pisang coklat metode autolisis sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Roti pisang Coklat metode autolisis menggunakan 6 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Roti pisang Coklat metode autolisis:
- Gunakan 250 g Tepung terigu protein tinggi
- Gunakan 1 kuning telur
- Sediakan 120 ml (100 g) susu cair)
- Sediakan 1 sdt ragi instan (6 g) + 1 sdm air, dijadikan pasta
- Gunakan 30 g margarin
- Siapkan 1/4 sdt garam
Roti gulung pisang coklat tentu sudah banyak yang pernah mencoba mencicipinya. Camilan satu ini memiliki rasa yang spesial dengan perpaduan roti, pisang dan coklat Roti gulung pisang coklat ini paling nikmat dimakan saat masih hangat karena mampu menggugah selera dan rasanya lebih nikmat. Roti Eyang adalah roti berkualitas hotel berbintang dengan citarasa lezat namun dengan harga yang sangat terjangkau. Mengenal metode autolyse: mengoptimalkan jeda dalam pengolahan adonan.
Langkah-langkah membuat Roti pisang Coklat metode autolisis:
- Jam 21.00, larutkan gula dalam susu cair, lalu tambahkan ke terigu dan kuning telur. Aduk rata pakai sendok/tangan, asal hingga terigu sudah tidak putih putih. Tutup serbet, tinggal tidur malam
- Jam 05.00 bikin pasta ragi, lalu masukkan pasta ragi ke adonan terigu. Uleni dengan mixer. Lalu tambahkan margarin dan garam. Uleni hingga kalis elastis. Diamkan selama 30 menit
- Timbang adonan seberat 50 g, bulatkan. Lalu bentuk menjadi roti pisang. Tambahkan coklat blok didalamnya.
- Diamkan selama 1 jam, baru dipanggang
Jika Anda adalah seorang Artisan Bakers, harusnya Anda tidak asing dengan istilah Autolyse Method atau yang sering juga disebut dengan teknik Autolisis. Autolisis Atau autodigesti adalah penghancuran sel melalui aksi enzimnya sendiri. Itu juga bisa merujuk pada pencernaan satu enzim oleh molekul lain dari enzim yang sama. Jika sudah selesai anda bisa menaruh gulungan roti isi pisang coklat ini ke dalam loyang dengan olesan margarine. Menjelaskan macam macam metode EORDeskripsi lengkap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat roti pisang coklat metode autolisis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
