Ayam Percik
Ayam Percik

Bunda Sedang mencari ide resep ayam percik yang Sempurna? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam percik yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam percik, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam percik yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Hailing from Kelantan, ayam percik consists of marinated chicken that is traditionally slowly grilled over charcoal. It is prepared with bone-in cuts that are generously seasoned with a spice blend that usually. Resepi Ayam Percik Kelantan, Malaysia Sederhana Spesial Asli Enak.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam percik sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Percik menggunakan 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Percik:
  1. Sediakan 4-5 potong ayam
  2. Gunakan 2 lembar daun jeruk
  3. Sediakan 1 sereh geprek
  4. Gunakan 500 ml santan
  5. Siapkan 1 sdm air asam jawa
  6. Siapkan secukupnya Garam
  7. Sediakan secukupnya Gula
  8. Ambil 65 ml santan kental (saya pakai kara)
  9. Ambil secukupnya Kaldu bubuk
  10. Sediakan Bumbu perap :(haluskan jadi satu)
  11. Siapkan 2 siung bawang merah
  12. Gunakan 1 siung bawang putih
  13. Gunakan 1/2 cm jahe kupas
  14. Siapkan Sedikit garam
  15. Sediakan Bumbu haluskan :
  16. Sediakan 5 siung bawang merah
  17. Siapkan 3 siung bawang putih
  18. Gunakan 7 buah cabe kering/cabe rebus
  19. Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
  20. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
  21. Siapkan 1 cm kunyit
  22. Ambil 1 cm jahe
  23. Ambil 1 cm lengkuas

This Ayam Percik looks so delicious and I like that it's so easy to cook, no, not cook but 'BAKE'! Normally this Ayam Percik is grilled over a low charcoal fire. I used chicken drumsticks and marinated. Ayam percik ini sangat sedap walaupun tak seindah gambar.

Cara membuat Ayam Percik:
  1. Perap ayam dengan bumbu perap,biarkan 45 menit
  2. Haluskan bumbu halus,lalu tumis hingga harum,masukan daun jeruk sereh,tumis kembali,masukan ayam,tuangi santan
  3. Masak hingga santan mendidih lalu kecilkan api,masukan kaldu bubuk,garam,gula pasir,air asam,ungkep ayam,masak sampai matang(belum sampai empuk)ambil 200 ml kuah santan,lalu sisihkan,ini untuk kuah siraman diatas ayamnya nanti ya),lalu kecilkan api,masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut
  4. Kuah santan yang tadi sudah disisihkan,tambahkan 65 ml santan kental,masak diatas api,aduk terus, koreksi kembali rasa,tambah kan garam/gula jika diperlukan.
  5. Aduk terus agar santan tidak pecah,masak hingga kental,lalu angakt
  6. Bakar ayam hingga permukaan nampak kecoklatan
  7. Letak ayam diatas piring,siram dengan kuah santan

Resepi Ayam Percik berkuah merah Kelantan style. Celup ayam di dalam kuah percik dan panggang sehingga masak. Celupkan dengan kuah lagi sekali sebelum dihidang. Yati Ayam Percik is an institution for the best ayam percik in Kota Bharu. Order a plate of Nasi Kerabu - a plate of blue rice accompanied with raw herbs and salad doused with chilli and fermented sauce.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Percik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!