Kamu Lagi mencari inspirasi resep sayur asem kuning/ kelo kuning/ kelo ikan keting yang Paling Enak? Cara Memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. misalnya salah mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem kuning/ kelo kuning/ kelo ikan keting yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem kuning/ kelo kuning/ kelo ikan keting, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur asem kuning/ kelo kuning/ kelo ikan keting yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Ikan Keting sangat khas jika dimasak kelo kuning yang rasanya asam pedas. Sayur asem bumbu kuning. foto: Instagram/@teflonpecah. Sayur asem Jakarta yang membedakan dengan sayur asam lainnya adalah pemakaian cabe dan kemiri.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asem kuning/ kelo kuning/ kelo ikan keting yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur asem kuning/ Kelo kuning/ kelo ikan keting memakai 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur asem kuning/ Kelo kuning/ kelo ikan keting:
- Ambil ikan keting bertelur / seperti ikan sembilang kecil
- Gunakan sayur krai / blungko / timun jawa
- Ambil bawang daun
- Gunakan daun jeruk
- Siapkan asam jawa (bisa lebih, selera)
- Gunakan lengkuas
- Gunakan Garam
- Sediakan air
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Sediakan cabe
- Gunakan kunyit
- Sediakan jahe
- Gunakan ketumbar
- Ambil kemiri
Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem. Masakan tradisional Desa Permisan (kelo kuning mujaer) atau kuah kuning ikan mujaer.
Cara membuat Sayur asem kuning/ Kelo kuning/ kelo ikan keting:
- Bersihkan dahulu ikan keting, cara menghilangkan bau amisnya yg sedikit menyengat ketika mencuci di beri cuka berkali2 atau jeruk nipis
- Kupas bawang merah dan putih, kunyit, jahe, masukan ke blender tambahkan ketumbar, kemiri. Haluskan hingga benar2 halus. Jangan ikutkan lengkuas daun jeruk dan asam jawa, karena ini dimasukan ketika merebus
- Kupas sayur krai / blungko, potong sedikit tebal 2cm sayur, kemudian cuci bersih
- Masak air hingga mendidih, kemudian masukan bumbu halus dan masukan juga lengkuas, daun jeruk, dan asam jawa. Masukan kembali sayur krai/ blungko, masak hingga 15 menit.
- Ketika sudah 15 menit baru masukan ikan keting, kenapa ikannya belakangan agar tidak terlalu over cook dan gampang mengelupas ikannya. Masak kembali 20 menit, sambil beri garam. Atur rasa antara asin dan asamnya pas. Kemudian selagi menunggu, kita bersihkan bawang daun. Kemudian potong sepanjang 2cm untuk taburan ikan.
- Jika dirasa sayur sudah layu dan rasa pas, ikan juga sudah matang sempurna dr 20menit lalu matikan kompor dan taburi bawang daun diatas kelo kuning keting. Kelo kuning keting siap dinikmati selagi panas dg nasi 🥰 selamat mencoba 😍
Begitu menggugah selera dengan bumbu-bumbu khas. Dijamin bikin lidah bergoyang seperti halnya musik dangdut yang otomatis bikin kepala geleng - geleng. Lihat juga resep Kelan piting / kepiting kelo kuning enak lainnya! Resep Sayur Daun Kelor Santan Uta Kelo Khas Kaili Palu Sederhana Spesial Asli Enak. Gambar Sayur Daun Kelor Santan Uta Kelo Khas Kaili Palu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asem kuning/ kelo kuning/ kelo ikan keting yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
