Kamu Lagi mencari inspirasi resep sayur asam ikan mas yang Menggugah Selera? Cara Bikinnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikan keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam ikan mas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam ikan mas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur asam ikan mas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asam ikan mas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Asam Ikan Mas menggunakan 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Asam Ikan Mas:
- Gunakan ikan mas (lebih enak klo pake ikan mas hidup) potong 2/3
- Gunakan Air
- Ambil Asam Kincung/Honje/asam celaka kerok bulu2nya dan geprek
- Ambil sereh, geprek
- Gunakan lengkuas, geprek
- Ambil daun jeruk
- Siapkan daun kemangi
- Gunakan Sayur pendamping
- Ambil Kacang panjang
- Gunakan terong ijo kecil belah dua masing2
- Siapkan (optional) Jagung manis
- Ambil (optional) Labu siam
- Siapkan (optional) kacang tanah/ melinjo
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Sediakan cabe rawit (skip bagi yg gak suka pedes)
- Sediakan kemiri
- Gunakan kencur
- Siapkan kunyit
- Ambil lada
- Siapkan jahe
- Siapkan Garam dan penyedap
Cara menyiapkan Sayur Asam Ikan Mas:
- Siapkan Semua bahan. Letakkan panci sedang di atas kompor, tuangkan air dan masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk dan lengkuas, didihkan
- Setelah mendidih masukkan terong, masak hingga terong lunak
- Setelah terong lunak, masukkan asam kincong, dan didihkan lagi, asam kincong menahan bahan untuk lunak termasuk nahan ikan mas biar nggak hancur
- Setelah asam kincong larut, masukkan jagung ikan mas, labu siam, didihkan, lalu masukkan kacang panjang
- Koreksi rasa
- Kalo semua bahannya udah empuk, masukkan daun kemangi masak bentar dan angkat
- Sajikan dan bisa dimakan bersama sambel terasi
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asam ikan mas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
