Kamu Lagi mencari ide resep sambal balado teri kacang yang Enak Dan Mudah? Cara Bikinnya memang susah-susah gampang. misalnya keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal balado teri kacang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal balado teri kacang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal balado teri kacang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal balado teri kacang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Balado Teri Kacang memakai 12 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal Balado Teri Kacang:
- Gunakan 1/4 kg Teri uk.bebas (sy pakai uk.kecil)
- Ambil 1/2 kg kacang tanah
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 3 buah cabe merah besar
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 biji bawang merah
- Ambil 5 biji Cabe rawit (optional)
- Ambil 1/2 sdt Asam Jawa
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1/4 minyak goreng
Langkah-langkah membuat Sambal Balado Teri Kacang:
- Cuci bersih teri dengan air hangat dan tiriskan. Bersihkan juga kacang tanah di rendaman air hangat lalu tiriskan pula.
- Panaskan minyak goreng lalu goreng kacang terlebih dahulu hingga semua matang. Lalu goreng teri hingga kecoklatan
- Iris halus bawang merah, bawang putih, cabe merah besar dan cabe rawit (optional). Iris bagian tengah daun jeruk purut hilangkan tulangnya. Potong bebas lengkuas.
- Panaskan sedikit minyak untuk menumis. Masukkan semua bumbu tumis hingga harum. Tambahkan gula, garam, asam jawa, lengkuas dan daun jeruk. Aduk hingga gula hancur dan berbentuk karamel yg tidak terlalu kental.
- Masuk kan kacang dan aduk-aduk. Jika bumbu sudah tercampur masukkan teri dan aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
- Tips; 1. Agar kacang dan teri tetap cruchy jangan beri air selama proses memasak. 2. Perendaman air hangat bertujuan untk menjaga tekstur kacang dan teri tetap crunchy. 3. Gunakan api kecil selama proses menumis bumbu hingga pengolahan agar matang merata dan tidak gosong.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal Balado Teri Kacang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
