Anda sedang mencari inspirasi resep sambel teri kacang (balado) yang Bisa Manjain Lidah? Cara Buatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. bila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel teri kacang (balado) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel teri kacang (balado), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambel teri kacang (balado) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambel teri kacang (balado) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambel Teri Kacang (Balado) memakai 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sambel Teri Kacang (Balado):
- Sediakan 200 gr kacang tanah, goreng kering
- Gunakan 100 gr teri medan, goreng kering
- Gunakan 4 lbr daun jeruk diiris halus
- Sediakan 1 lbr daun salam
- Sediakan 1/2 sdm gula merah sisir
- Gunakan Garam
- Ambil Kaldu instan / kaldu jamur (optional)
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 10 bh cabe merah keriting
- Ambil 5 bh cabe rawit merah
Langkah-langkah menyiapkan Sambel Teri Kacang (Balado):
- Goreng kacang dan teri, sisihkan. (Tips untuk menggoreng kacang : aduk2 terus saat menggoreng dan angkat saat kacang berubah warna coklat terang, jgn tunggu sampai kacang berwarna coklat tua krn minyak panas yg tersisa pada kacang akan mematangkannya setelah diangkat sehingga kacang tidak menjadi gosong).
- Haluskan semua bumbu halus.
- Panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu halus. Aduk sampai harum, masukkan daun dan salam daun jeruk. Aduk sampai aroma daun jeruk keluar.
- Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk sampai tingkat rasa yang diinginkan.
- Aduk sambal sampai agak kering, matikan api. Sisihkan. Diamkan sampai sambal dingin.
- Setelah sambal dingin, masukkan teri dan kacang, aduk sampai rata. (Memasukkan kacang dan teri saat sambal tidak panas dimaksudkan supaya kacang tetap renyah).
- Masukkan dalam wadah yg kering, siap dinikmati.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambel teri kacang (balado) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
