Bunda Sedang mencari ide resep sayur asam khas kutai yang Mudah Dan Praktis? Cara Memasaknya memang susah-susah gampang. seandainya keliru mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam khas kutai yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta Namun kali ini kita akan membuat sayur asam dari daerah Kutai - Kalimantan Timur yang rasanya juga tak kalah nikmatnya dengan sayur asam. Sayur asam ubi jalar yg merupakan resep turun temurun dari suku kutai, diolah dari, ubi jalar, kangkung asam kendis/ terong asam, ikan gabus/haruan,serai.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam khas kutai, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur asam khas kutai yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur asam khas kutai yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat SAYUR ASAM Khas KUTAI memakai 8 jenis bahan dan 1 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan SAYUR ASAM Khas KUTAI:
- Gunakan 2 Buah singkong/ubi rambat/talas
- Siapkan 1 Buah terong asam
- Gunakan 1 ikat bawang rambut/jika ada kangkung bisa juga di masak dengan kangkung
- Gunakan 3 Buah bawang merah
- Siapkan ikan sale/ikan asap saya pakai kepala ikan asap patin
- Gunakan 2 Buah lombok kriting
- Gunakan 1 Bungkus terasi A**
- Gunakan garam sesuai selera masing2
Sayur asam atau sering disebut juga sebagai sayur asam kutai ini merupakan sayur hasil olahan ubi manis dengan ikan air tawar, seperti gabus atau patin. Makanan khas Kutai yang selain gence ruan adalah gence lais. Hidangan ini tak kalah enaknya dari gence ruan. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan.
Langkah-langkah menyiapkan SAYUR ASAM Khas KUTAI:
- Potong singkong lalu belah 2 Potong terong asam lalu belah 4 Iris bawang merah Cuci bersih semua Lalu masukkan air dalam panci secukupnya Masukkan ikan sale kepala patin Jika sudah mendidih masukkan Terasi dan garam aduk2 jika ubi sudah empuk masukkan bawang rambut setelah itu koreksi rasa
Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem. Nasi Bekepor umumnya disandingkan dengan sayur asam khas Kaltim. Sayur asam itu diolah bersama ubi manis dan ikan air tawar Air jeruk nipis dan terung asam Kalimantan atau disebut juga terung Dayak, menjadi salah satu bumbu yang disajikan saat hendak membuat Sayur Asam Kutai ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan SAYUR ASAM Khas KUTAI yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
