Kamu Sedang mencari inspirasi resep roti sobek coklat keju dengan metode "water roux" yang Enak dan Simpel? Cara Bikinnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. andaikata keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek coklat keju dengan metode "water roux" yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek coklat keju dengan metode "water roux", mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan roti sobek coklat keju dengan metode "water roux" enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Water roux merupakan teknik yang biasanya digunakan untuk membuat roti empuk yang memiliki tekstur lembut di dalamnya. Teknik ini telah banyak digunakan di beberapa negara oleh para toko roti dalam pembuatan produk-produk mereka, meski begitu teknik ini belum begitu terkenal di Indonesia. Water-Roux Preparation Mix flour and water in a small saucepan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat roti sobek coklat keju dengan metode "water roux" yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti Sobek Coklat Keju dengan Metode "Water Roux" menggunakan 16 jenis bahan dan 23 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Roti Sobek Coklat Keju dengan Metode "Water Roux":
- Siapkan Bahan water roux
- Siapkan tepung pro rendah (segitiga biru)
- Ambil 100 ml air
- Gunakan Bahan Roti
- Gunakan Tepung Cakra kembar
- Sediakan tepung segitiga biru
- Gunakan susu bubuk
- Siapkan gula pasir
- Sediakan fermipan
- Sediakan telor
- Sediakan blueband C n C
- Siapkan garam
- Siapkan uht suhu kulkas
- Siapkan Toping
- Ambil Meisen ceres
- Gunakan Keju parut
Roti sobek tangzhong/water roux super lembut. sebenarnya ga ada niat untuk buat roti ini. tapi karena sayang raginya ga kepake abis buat Donat no knead jadi deh berkeinginan untuk buat roti ini. Penasaran dengan metode tangzhongitu apa jadi saya cari di google katanya dalam buku "Bread. Yang jelas roti dengan metode tang zhong ini memang hasilnya juara.. Serat roti lebih halus sehingga rotinya lebih lembut.
Langkah-langkah membuat Roti Sobek Coklat Keju dengan Metode "Water Roux":
- Kita buat water roux/ biang terlebih dahulu, karutkan adonan tepung dab air dapam pan hingga tercampur rata, nyakan kompor menggunakan api kecil saja, aduk aduk hingga membentuk menyerupai bubur, matikan kompor dan aduj2 hingga texture halus dan sisihkan
- Siapkan bowl dan pastikan dalam keadaan bersih dan kering
- Masukkan semua bahan roti kecuali blueband, garam dan susu uht
- Aduk aduk bahan hingga tercampur rata, kocok telor, masukan dan sisakan sedikit telor untuk bahan olesan
- Aduk hingga merata dan masukkan adonan water roux, uleni menggunakan tangan hingga tercapur rata
- Masukkan uht sedikit demi sedikit, mixer dengab kecepatan rendah hingga setengag kalis
- Masukkan bluband dab garam, mixer dengan kecepatan tinggi hingga kalis elastis
- Matikan mixer dan uleni dengab tangan, kurleb 3-4 min, kemudian bulatakan adonan dan olesi permukaan adonan dan bowl dengan sedikit minyak, istirahatkan kurleb 30 min, tutup dengab plastic wrap ato serbet bersih
- Kempiskan adonan, uleni diatas talenan, kurleb 3-4 min supara udaranya keluar
- Potong2 adonan sesuai selera, saia jadi 10 bagian
- Rounding hingga bulat dan mulus, lakukan hingga semua adonan selesai
- Siapkan loyang dan ilesi dengab bkuband tipis saja ya mom, saia menggunakan loyang bongkar maxim size 24
- Sesi mengisi adonan, ambil adonan yang pertama, pipihkan bagian pinggirnya secara memutar dan biarkan bagian tengah agak tebal, taro meisie dan tutup adonan kemudian rapikan dan rounding hingga mulus, letakkan pada loyang
- Dengan cara yang sama bentuk adonan dengab isian keju dan neisis, supaya tidak salah dalam memberikan toping diatasnya, setelah rounding taro sehelai keju diatasnya
- Lakukan ulang hingga adonan habis
- Proses proofing, tutup loyang dengab plastik wrab, biarkan hingga 45-60 min ato adonan mengembang 2x lipat, tentunya sesuai dengan kondisi udara dimasing masing tempat ya Mom
- Olesi adonan dengan sisa telor tadi dan taburkan keju parut pada roti yang berisi coklat keju
- Untuk yang berusi meisis, toping ditaburkan setelah keluar dari oven supaya tidak gosong
- Panaskan oven dengan suhu 200, api atas bawah selama 10-15 min
- Masukkan dan oven roti dengan suhu 180 derajat, api atas bawas selama 25 min ato sampai matang sesuai panas oven masing masing
- Setelah matang, keluarkan loyang dan selagi panas oleskan blueband dan taburkan meise pada roti isian meises
- Keluarkan roti dari loyang dan sajikan
- Semoga menjadi camilan favorite kekuarga š„°
Baiklah, itu tadi resep membuat roti sendiri yang awet empuk dan lembut menggunakan metode thang zong dan water roux. Masukkan kuning telur kedalam adonan, lanjutkan air putih sedikit demi sedikitā¦uleni hingga tercampur rata. Terakhir masukkan margarin dan garam halus, uleni adonan donat hingga halus dan kalis. Setelah belajar cara bikin roti bulat, dilanjutkan dengan roti bulat yang dimasukkan cup kertas, tiba saatnya membuat rotiroti bulat yang sengaja. metode tambang terbuka dengan quarry batu emas batu mesin agregat; . tidak crusher/pemecah batu grinding/pelembut kerikil, dengan proses GO TO . Temukan lagu terbaru favoritmu hanya di bursalagu stafaband planetlagu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti sobek coklat keju dengan metode "water roux" yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
