Kamu Sedang mencari ide resep black forrest mini cake yang Lezat? Cara Bikinnya memang susah-susah gampang. jikalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal black forrest mini cake yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari black forrest mini cake, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan black forrest mini cake yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat black forrest mini cake yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Black Forrest Mini Cake menggunakan 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Black Forrest Mini Cake:
- Ambil Based Cake
- Sediakan Tepung Terigu Protein Rendah (saya pakai Kunci Biru), yg sudah diayak
- Siapkan Telur
- Ambil Gula Pasir Putih
- Ambil Tepung Maizena, yg sudah diayak
- Ambil Cocoa Powder (merk Van Houten), yg sudah diayak
- Sediakan Emulsifier (saya pakai Ovalett)
- Sediakan Mentega + 5 gr Wisyman, yg sudah dicairkan
- Ambil Vanilla Extract
- Sediakan Butter Cream
- Gunakan Mentega (karena saya tidak punya yg putih, jadi saya pakai yg kuning)
- Sediakan Cream Cheese
- Siapkan SKM (merk Bendera - Gold)
- Sediakan Gula Halus, yg sudah diayak
- Ambil Susu Bubuk (merk Dancow)
- Gunakan Topping
- Gunakan DCC secukupnya, yg sudah diparut
- Ambil Red Cherry secukupnya (no stock)
Langkah-langkah membuat Black Forrest Mini Cake:
- Siapkan wadah pertama, buat butter cream dulu. Masukkan semua bahan butter cream, kocok dengan mixer menggunakan speed tinggi -/+ 15 menit sampai warna mentega pucat & tekstur halus tidak berpori. Lalu matikan mixer, tuang cream ke plastik segitiga & simpan di lemari es.
- Campur lelehan mentega & Wisyman dengan vanilla extract, lalu sisihkan. Siapakan mangkuk kecil, campur tepung terigu, tepung maizena, cocoa powder yg sudah diayak lalu sisihkan.
- Siapakan wadah kedua, kocok telur, ovalett, & gula dengan mixer speed tinggi sampai warna putih & mengembang. Turunkan speed mixer ke rendah, tambahkan campuran tepung terigu, tepung maizena, & cocoa powder secara bertahap sampai habis. Kocok asal tercampur & jangan over mix. Lalu matikan mixer.
- Preheat oven selama 10 menit (menggunakan api atas bawah). Tuang lelehan mentega cair & wisyman secara bertahap, lalu aduk balik perlahan menggunakan spatula sampai tercampur.
- Siapkan loyang yg sudah diolesi sedikit butter & diberi lapisan baking paper, lalu tuang adonan & hentakkan.
- Masukkan loyang ke dalam oven & panggang selama 10 menit menggunakan api atas bawah (sesuaikan oven masing2) lalu balik loyang & panggang kembali 5 menit sampai matang.
- Setelah matang, loyang jangan langsung dikeluarkan diamkan selama 10 menit dulu. Keluarkan loyang & dinginkan dengan suhu ruang. Jangan lupa tes tusuk.
- Pastikan based cake benar2 dalam keadaan dingin, lalu lepas cake dari baking paper & bagi menjadi 2 bagian untuk jadi 2 tumpuk. Keluarkan buttter cream dari kulkas. Taburkan cokelat parut sebagai toping, simpan di kulkas selama 20 menit. Lalu siap & sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Black Forrest Mini Cake yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
